Uvaříme řepu: Zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pak zchladíme, teplou chladicí vodu vyměníme. Oloupeme škrabkou na brambory, lepší je výkyvná. Nastrouháme struhadlem julienne na nudličky. Řepa bude křupavá, ale ne tvrdá.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a na pánvi osmažíme do zlatova. Přidáme koření, necháme rozvonět. Necháme zchladnout, přidáme rozdrcený česnek.
Přidáme nastrouhanou řepu do pánve a dobře v pánvi promícháme, aby se zálivka využila. Místo octa preferuji citrón. Přidáme cukr, sůl. Podle vkusu a chuti nazdobíme bylinkami.
